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春运最后一波返程高峰结束三大火车站3天迎来140万人次抵京

2019-09-17 07:21 来源:消费日报网

  春运最后一波返程高峰结束三大火车站3天迎来140万人次抵京

  后任红21军第63师187团政治委员,红3军团6师17团政治处主任、补充师政治部宣传科科长、福建汀州补充团政治委员,红军总政治部组织科科长等职,参加了南雄水口等战役和中央苏区第四、五次反“围剿”。  老将军少小离家,为老百姓扛枪打天下,打了半辈子仗,解放以后当军政委、工程兵政委,官位不谓不高,但他始终不忘老百姓。

第二次国内革命战争时期,他参加了中央苏区第四、五次反“围剿”和二万五千里长征。  李人林同志学习勤奋,工作富于开拓精神。

    伍瑞卿1955年被授予少将军衔。解放战争时期,他历任旅长、师长、军分区司令员等职,参加了承德保卫战、三下江南、四平攻坚战、辽沈、衡宝等战役战斗。

  1982~1985年任兰州军区司令员。随后参加了正太、青沧和保南战役。

  刘福胜去世的消息传开,方刘冲村乡亲们的心碎了:老将军是为伢儿们累死的呀!乡亲们联名上书,要求将刘福胜的骨灰安葬在学校对面的山坡上。

    马白山同志因病于1992年8月3日在海口逝世,终年86岁。

  土地革命战争时期,他参加了湘鄂赣东北边区各次反“围剿”,坚持了南方三年游击战争。清涧起义失败后,他受中共陕西省委派遣到杨虎城部开展兵运工作,先后任陕西省政府警卫团营长、团副,陕西警备第3旅第9团团长,西安绥靖公署特务第2团团长(第9、第2团均由警卫团改建)。

  后任滇军第98师军士队队长,第3旅6团营长、第5团副团长。

  1951年5月起任广西军区副司令员,空军第3军军长,东北军区空军副司令员、沈阳军区空军司令员。1938年调任冀南东进纵队政治委员兼第5支队政治委员,率部参加冀南区反“扫荡”。

  1938年调任冀南东进纵队政治委员兼第5支队政治委员,率部参加冀南区反“扫荡”。

  1981年曾组织华北某地实兵战役演习。

  新中国成立后,继任第31军军长,率部担负以厦门为中心的海防战备任务,曾成功地指挥了解放和保卫东山岛之战。  抗日战争时期,他历任延安军政学院队长、八路军留守兵团直属政治处主任、抗日军政大学文教训练队政治委员等职,参加了整风运动、大生产运动和反“扫荡”斗争。

  

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徐州烙馍

2019-09-17 15:52 | 国搜徐州 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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核心提示:徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃,在徐州众多的面食中,这是一种看似极为平常却又颇为独特的,也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉,牙口好。

徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃,在徐州众多的面食中,这是一种看似极为平常却又颇为独特的,也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉,牙口好。

烙馍既不同于北方的单饼,也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食,已有着2000多年的历史了。相传楚汉相争时,刘邦率兵与项羽作战,因刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军途中刘邦的军队吃上一顿饱饭,徐州的老百姓急中生智,发明了一种既简捷快速又方便实惠的面食——烙馍。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋,煎上一锅辣椒疙瘩,用烙馍卷着吃,更是妙不可言。

作为一种主食,徐州人以特有的灵气和丰富的想象,把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样;可以卷油条吃,卷馓子吃,大凡炒菜也都可以卷着吃;也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……一家饭店推出的一道名曰“烙馍卷烙馍丝”的小吃,更是吊起了人们的胃口,小吃上来后,盘子里一半是普通的烙馍,一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝,卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起,烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时,要上几张烙馍,卷上几串羊肉串,大口吃着,使劲嚼着,那才叫酒足饭饱呢!

烙馍吃起来劲道且富有韧性,某种意义上说,也正象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的一种坚韧不拔的品格。如今,受市场经济的冲击,人们把烙烙馍这套做饭的手艺都变成了一种用于谋生的手段。或娘俩、或婆媳、或姊妹几个,围着一张案板,支起一个鏊子,揉的揉,擀的擀,挑的挑,面团在妇人手下飞舞着,跳跃着,眨眼功夫一张又薄又圆的烙馍便好了。烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了。

烙馍的制作方法

烙馍是用未发酵的面粉(死面)和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约1毫米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊子)上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊 ”,(这个字念ao去声),煎饼的锅是平的,煎饼的一般要大一点,而且大家都开始吃机械煎了。 原料:面粉(不需要发酵)

1、和面饧(醒)30分钟左右。
2、饧好的面分成若干小剂,揉均匀、光滑、表面无气泡。
3、为防止面坯和擀面杖粘连,擀时加稍多的面粉。
4、有耐心的擀制,刚开始擀时一定要多加面粉。
5、继续擀,擀得越薄越好。擀成稍大时,可以采取上图的办法,卷一半面坯在擀面杖上擀,直至变薄。
6、鏊子烧热,什么都不需要放,大火反正面烙几秒钟,熟透即可。

注意事项:最好不要自己制作,费功夫,而且不一定能做成,不经常做这个的多数会烙的很干,口感很不好,烙制时火一定要大,太小的火烙出来的馍一定会非常干,不软和,烙时速度要迅速,反正面几秒钟就可以,烙好的成品需要保温保存。

烙馍的几种吃法

旧时,小孩子会拿它卷些白砂糖吃,味道很可口。

家庭做法

烙馍卷馓子,里面脆,外面软,有劲道,喷香十足。素饼店也有加上少许黑咸菜、青椒调味的。

卷菜吃

醋溜土豆丝儿,咸鸭蛋、卷的时候盖住一端,不会流出汤水。辣椒炒鸡蛋,煎上一锅辣椒疙瘩,用烙馍卷着吃。

汤泡馍

羊肉汤泡馍,比正宗泡馍要容易消化,但容易泡烂。只能蘸汤吃。其它汤料也可以。

菜盒子

韭菜盒子,也有其他蔬菜加蛋的。不容易买到了。

烙馍卷烙馍丝

盘子里一半是普通的烙馍,一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝,卷着吃别有一番风味。

烙馍卷烤羊肉串

烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时,要上几张烙馍,卷上几串羊肉串,大口吃着,使劲嚼着,非常带劲。

绿豆面烙馍

顾名思义,白面成为绿豆面,纤维素比较高。杂粮烙馍。水果烙馍,机械烙馍。但惟独白面手工烙馍最为正宗,吃起来也最为地道。

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